Ingredientes (más o menos, según gusto, para un molde de unas 4 personas):
100 g. de azucar
25 g. de agua
1 cucharadita de zumo de limón
(Recordad que la proporción viene a ser un kilo de azucar por cada cuarto litro de agua)
1. Colocar el azucar y el agua y el limón en un recipiente al fuego, remover hasta que hierva. A partir d ese momento dejar que vaya cogiendo el tono de caramelo, una vez que va cambiando de color apartar del fuego hasta que el tono se homogeneice. (Cuidado ya que si toma un tono muy oscuro el caramelo amargará).
2. Antes de que enfríe verter en un molde y repartir.
